手打水車生そば　-山形県-

東北を代表するそば所、天童が誇る名店

　「献上そばの里」と自他ともに認めるそば所の天童でも、屈指の老舗そば店。 目印は大きな水車で店名の由来でもある。 味覚人飛行物体小泉武夫教授もこの店の「板蕎麦」を「これぞ、生蕎麦だ！　と叫びたくなるほどおいしい」と著書のなかで絶賛しているほど。 地産の実蕎麦を昔ながらの石臼で挽き、伝統の技で手打にされた香り高いそばを口にすれば、教授の言も大納得だ。